農縁の作物状況②【生姜編】

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平井農縁の記録

どうもー縁主YUTAです。

さてさて、前回の落花生編に続き今回は生姜の現状でも見てみましょう!

前の記事にも書かせてもらいましたが、ウチでは収穫時期が遅めの根生姜というジャンルで【近江生姜】という品種を栽培してます。

こちらもGW過ぎの中旬ぐらいだったかな?種生姜を植え付け夏の管理作業を経てすくすくと、そしてゴツゴツと実ってきました。

まだまだ成長途中の為、土中に生姜の塊がいるので全貌はお見せできませんが、少し表面の土を掘れば生姜の良い香りが辺り全体に行き渡り、不思議と食欲が湧いてくる…

またまた大袈裟な〜って思うでしょ?

ジンジャーパワー、パナいす!

成分もだけど香りもパナいす!

改めて香味野菜、恐るべし!

こちらの近江生姜は今後、生鮮品として掘りたての状態でももちろん出荷しますが、リバビレ企画の1つ、スパイスとしても出荷予定です!

乾燥、そして微粉末にしたジンジャーパウダーとして新たに加工品としてお目見えする予定なので、こちらも乞うご期待ください!

次回も他の作物の様子をレポしまーす。

ではまた!

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