River Villageが始動して丸2年が経とうとしていますが、2023年に入りスパイスが発売ラッシュのようです。
今年の1月に発売となったスパイス「ターメリック（ウコン）」に続きまして、いよいよ3月から【ハバネロ】のデビューが決定致しました。
毎度の如く今回のハバネロもダブルネームでの展開になります。
Elephant Spice（瓶）は限定店舗での販売。
ハバネロパウダァ（袋）タイプは近隣店舗様（ジョイフル本田瑞穂店、カインズホーム昭島店、みのーれ立川）３店舗での販売となります。
また、瓶・袋共にオンラインショップからのご購入もできます。
四天王
「ハバネロ」と聞けば、きっと誰もが頭の中に「辛い」というイメージが浮かぶと思います。
それもそのはずで世界中に数多ある唐辛子属の種類たち。
その中でも「辛さランキング」で競わせるとベスト４には確実に入るのがハバネロです。
そんな唐辛子四天王の一つである「ハバネロ」をリバビレで作っちゃいました！！
ハバネロの辛さは、日本の唐辛子（鷹の爪）の約５倍と言われています。
とはいえ、ただただ辛いだけじゃないのがハバネロの凄いところ。
確かに辛さは鋭く、一瞬にして脳天に突き抜けるような力強さがあるのですが、香りはどこかフルーティーで柔らかさが感じられます。
過程
6月頃に植え付けを開始したハバネロ。
少しずつモリモリ成長して、まずは緑のピーマンのような実を付けます。
そこから赤くなるまでそんなに時間はかかりません。
そして収穫。
ギラギラしたハバネロ。
あまりに数が取れるので、夏にはそのまま出荷もしていました。
他のスパイス同様に、パウダーにする分はただひたすら乾燥させます。
するとこんな感じ。
触った感じはカリッカリ。
見た目は梅干しみったいになっちゃうんです。
そして最後はパウダーに。
オレンジと言いますか、レッドオレンジと言いますか。
なんとも絶妙な色具合。
作業中は防塵マスクとゴーグルは必須。
何も付けずに作業をしてしまうと死にます。。（マジです。。）
注意
こうして出来上がったハバネロの辛さは天下一品。
正直、半端じゃなく辛いです。。
自分たちで作っておいてこんな事を言うのもアレですが、辛いのが苦手な人は辞めておいた方がいいです。
でも辛いのって不思議と何故かクセになっちゃうんですよね。
なので試すなら本当に少量から。
料理中に混ぜるも良し、お鍋に入れるも良し。
買ってきた牛丼に入れたり、カップラーメンに振りかけたり。
使い方も様々でいいと思います。
辛党の方は是非一度「リバビレのハバネロ」に挑戦してみて下さい。
きっと悶絶致します。
それでは。
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